AMALIA BRUT

Notos Retsina é um vinho branco grego moderno, elaborado 100% com a uva autóctone Roditis, cultivada nas encostas montanhosas de Aigialeia, no leste da Acaia. Proveniente de solos argilo-arenosos, é vinificado com precisão: colheita manual em pequenas caixas, prensagem imediata e fermentação controlada a baixas temperaturas, na presença de resina de pinheiro selecionada. O resultado é um vinho leve e refrescante, com notas sutis de frutas brancas envoltas pela marcante frescura da resina. Seco e vibrante, harmoniza perfeitamente com peixes fritos, frutos do mar, legumes e pratos da culinária mediterrânea.

Notos Rosé é um vinho rosado grego vibrante e elegante, elaborado a partir de um corte equilibrado de 50% Roditis montanhosa e 50% Mavro Kalavrytino, variedade nativa das encostas de Aigialeia, no noroeste do Peloponeso. Cultivado em solos argilo-arenosos e vinificado com extremo cuidado — incluindo co-extração a frio e fermentação em baixas temperaturas — resulta em um rosé moderno, de coloração delicada e perfil aromático marcante, com notas de frutas cítricas, vermelhas e flores frescas. Aveludado e refrescante no paladar, é ideal para harmonizar com pizzas, massas, pratos leves da culinária mediterrânea e toques da cozinha asiática.