Vinsanto
Vinsanto é o ícone doce de Santorini, elaborado com Assyrtiko, Aidani e Athiri, de vinhas centenárias conduzidas em formato de cesta. As uvas são naturalmente passificadas ao sol por até 15 dias, revelando um vinho de enorme concentração. Envelhecido por 6 anos em antigos barris de carvalho russo, entrega aromas intensos de passas, figos, ameixas secas, caramelo, chocolate e café. Doce, mas com acidez vibrante, oferece equilíbrio, profundidade e um final interminável. Um verdadeiro néctar com potencial de guarda superior a 30 anos.
| Marca | VINÍCOLA GAVALÁS |
|---|---|
| Tipo | Vinho Branco Naturalmente Doce |
Dados Técnicos
- Variedade: Assyrtiko 85% – Aidani 10% – Athiri 5%
Álcool: 13 % - Acidez: 7.16 g/lt
- pH: –
- Açúcar residual: 244 g/lt
- Servir a 6°C – 8°C
Características de degustação
Aromas
complexos de passas, figos secos, ameixas
secas, caramelo, chocolate amargo e café.
Corpo concentrado com alta acidez e final de
boca longo.
Harmonização
Bolo de chocolate,
chocolate amargo, sorvete branco, baklava,
queijo azul
MAECENAS IACULIS
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