LAOUDIA – SANTORINI
Laoudia – Santorini é um Assyrtiko singular, proveniente de vinhas centenárias plantadas em terraços na encosta sudoeste de Pyrgos. Fermentado e maturado em ânforas, revela uma complexidade única: aromas de frutas cítricas maduras, notas florais doces, ervas frescas e a marcante mineralidade vulcânica da ilha. Em boca, é amplo, equilibrado, com textura rica, acidez vibrante e final longo com toques de pederneira e iodo.
| Marca | CANAVA CHRISSU TSÉLEPOS |
|---|---|
| Tipo | Vinho Branco Seco |
Dados Técnicos
- Variedade: Assyrtiko 100%
- Álcool: 14%
- Acidez: 6,27 g/lt
- pH: 3,07
- Açúcar residual: 3,24 g/lt
Características de degustação
Um vinho que reflete as características
mais típicas da variedade, mas
também do terroir. Um nariz
multicamadas com aromas distintos
de frutas cítricas maduras – às vezes
doce de açúcar – fragrâncias florais
doces e orvalho de ervas com um
lenço persistente, (com base em a
constante sensação de pederneira)
enquanto a sensação de pederneira
está constantemente presente. Boca
equilibrada, pletórica, excelente
estrutura, com um persistente
acabamento em
iodo.envelhecimento. Vívido, bem
estruturado e completo corpo com
corpo longo e intenso gosto residual
Harmonização
Harmoniza com pescados mais gordurosos, lagosta grelhada, receitas com manteiga e limão, e pratos com cogumelos ou trufas.
MAECENAS IACULIS
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